Galbani Professionale

Insalata di pasta

Ottima durante il periodo estivo, l'insalata di pasta è un piatto completo da proporre alla propria clientela per un pasto dal gusto leggero, saporito e sfizioso. Il grande pregio di una preparazione di questo tipo è il fatto di poterla realizzare in anticipo, perché ha bisogno di riposare per un po' di tempo. Questo vi consente di concentrarvi su altre preparazioni che, al contrario, necessitano di molto lavoro. La pasta all'insalata può essere preparata con numerosi ingredienti: verdure, carne, pesce, salumi e formaggi. Le ricette per la sua realizzazione sono davvero tantissime. La tipologia di pasta ideale per questo genere di ricetta è una pasta corta, pertanto usate penne, fusilli o farfalle che sono anche i formati più graditi dai bambini*. La ricetta della pasta fredda che prepareremo mette insieme ingredienti che generalmente si hanno in cucina: pomodorini, basilico, mozzarella, zucchine, peperoni, melanzane e tonno. Zucchine, peperoni e melanzane possono essere freschi e cotti al momento o sottolio. La scelta determina molto i tempi necessari per la preparazione. Vediamo come realizzare la ricetta dell'insalata di pasta. *sopra i 3 anni